Somessa leviävä carnivore-ruokavalio voi kiihdyttää sepelvaltimotaudin kehittymistä, varoittaa Oulun yliopiston kardiologian professori ja erikoislääkäri Juhani Junttila. Ruokavaliossa kasvikunnan tuotteet jätetään kokonaan pois ja ateriat koostuvat lähes yksinomaan eläinperäisistä tuotteista.
Carnivore-ruokavaliossa syödään muun muassa punaista lihaa, siipikarjaa, kalaa, äyriäisiä, kananmunia ja joitakin maitotuotteita.
Sen sijaan kasvikset, hedelmät, marjat, viljatuotteet, siemenet ja pähkinät jätetään kokonaan pois.
Ilta-Sanomien haastatteleman Junttilan mukaan tällainen ruokavalio voi nopeuttaa sepelvaltimotaudin kehittymistä niin, että ongelmia alkaa ilmaantua tavallista nuoremmalla iällä.
Jo pieni määrä punaista lihaa voi lisätä riskiä
Junttilan mukaan tutkimuksissa on havaittu, että jo noin 100 gramman päivittäinen punaisen lihan käyttö on yhteydessä kohonneeseen sydän- ja verisuonitautikuolleisuuteen.
Carnivore-ruokavaliossa lihan määrä voi olla tätä huomattavasti suurempi.
Sydänlääkärin mukaan ongelma ei ole vain näkyvä rasva. Kaikissa eläinkunnan tuotteissa on kolesterolia, joten sitä saadaan ravinnosta myös vähärasvaista lihaa syötäessä.
Samalla ruokavaliosta jäävät pois kasvisterolit, joita saadaan kasvikunnan tuotteista ja jotka voivat auttaa alentamaan veren haitallista LDL-kolesterolia.
Suolan määrä voi kasvaa huomaamatta
Toinen riski liittyy suolan saantiin.
Jos ruokavalioon kuuluu runsaasti makkaroita, leikkeleitä, pekonia ja muita prosessoituja lihatuotteita, suolan määrä voi nousta erittäin korkeaksi.
Runsas suola kohottaa verenpainetta, joka on yksi merkittävimmistä sepelvaltimotaudin riskitekijöistä.
Riskiä kasvattavat lisäksi korkea kolesteroli, tupakointi, diabetes ja perinnölliset tekijät. Jos riskitekijöitä on useita, vakava sydänsairaus voi ilmaantua jo työikäisenä.
Matala-asteinen tulehdus huolestuttaa
Junttilan mukaan runsas punaisen lihan ja kovan rasvan käyttö voi lisätä myös elimistön matala-asteista tulehdusta.
Tulehdus on yksi sepelvaltimotaudin taustatekijöistä. Se voi vaikuttaa siihen, että sepelvaltimon seinämään muodostuneen rasvaplakin pinta rikkoutuu ja verisuoni tukkeutuu.
Tällöin seurauksena voi olla sydäninfarkti.
Sepelvaltimotauti voi kehittyä pitkään ilman selviä oireita, ja joillakin ihmisillä sydäninfarkti on sairauden ensimmäinen näkyvä merkki.
Somekokemus ei korvaa tutkimustietoa
Carnivore-ruokavaliota suosittelevat sisällöt ovat levinneet etenkin sosiaalisessa mediassa. Niissä yksittäiset ihmiset kertovat esimerkiksi laihtuneensa, saaneensa lisää energiaa tai päässeensä eroon erilaisista oireista.
Junttila muistuttaa, ettei yhden ihmisen kokemus ole sama asia kuin laaja väestötutkimus.
Hänen mukaansa ravinnon terveellisyys ei ratkea somesuosion tai mielipiteiden perusteella, vaan sairastumis- ja kuolleisuustilastojen sekä pitkäaikaisten tutkimusten pohjalta.
Sepelvaltimotauti on Suomessa yksi merkittävimmistä kansantaudeista ja yleisin sydäninfarktin taustalla oleva sairaus.