Suomalaiset ovat innostuneet jälleen tutusta maitotuotteesta, jonka kysyntä on kasvanut nopeasti eri kauppaketjuissa. Suosion taustalla ovat edullinen hinta, korkea proteiinipitoisuus ja sosiaalisessa mediassa leviävät reseptit.
Raejuuston myynti on kasvanut Suomessa selvästi. Ilta-Sanomien mukaan kysynnän kasvu on huomattu S-ryhmän ja K-ryhmän kaupoissa sekä Lidlissä.
S-ryhmässä raejuustoa myytiin tammi–kesäkuussa noin kymmenen prosenttia enemmän kuin vuotta aikaisemmin vastaavana ajanjaksona.
Kyse ei kuitenkaan ole vain lyhyestä villityksestä. Keskon mukaan raejuuston suosio kasvoi jo viime vuonna, ja kehitys on jatkunut myös tänä vuonna.
Edullinen proteiininlähde kiinnostaa
Yksi raejuuston suosion tärkeimmistä syistä on sen korkea proteiinipitoisuus. Se tarjoaa kuluttajille helpon ja verrattain edullisen tavan lisätä proteiinia ruokavalioon.
Lidlin ostopäällikkö Hannes Herbst arvioi Ilta-Sanomille, että terveystrendi ja tuotteen hyvä ravintoarvo–hintasuhde ovat lisänneet kysyntää.
Raejuuston suosion kasvu ei näy ainoastaan Suomessa, vaan vastaavaa kehitystä on havaittu myös muualla Euroopassa.
Some toi raejuuston uusiin ruokiin
Raejuustoa ei käytetä enää vain välipalana tai ruoan lisukkeena. Sosiaalisessa mediassa on levinnyt runsaasti reseptejä, joissa tuotetta käytetään esimerkiksi pannukakkuihin, smoothieihin, leivontaan ja erilaisiin suolaisiin ruokiin.
S-ryhmän myyntipäällikkö Mikko Kovalainen arvioi Ilta-Sanomille, että juuri sosiaalinen media ja niin sanottu proteiinibuumi ovat olleet keskeisiä suosion kasvattajia.
Kuluttajien kiinnostus on ollut niin suurta, että myös valmistajat ovat reagoineet siihen. Valio on esimerkiksi suurentanut suositun Arkirae-tuotteensa pakkauskokoa kuluttajien toiveesta.
Myös rahka ja jogurtti kasvattavat suosiotaan
Raejuusto ei ole ainoa proteiinipitoinen maitotuote, jonka myynti on kasvanut.
S-ryhmän mukaan myös maitorahkan ja kreikkalaisen jogurtin myynti on noussut kuluvana vuonna kaksinumeroisin prosentein.
Kauppojen arvioiden mukaan tuotteita yhdistävät samat suosiota selittävät tekijät: hyvinvoinnin tavoittelu, proteiinipitoisten ruokien kiinnostavuus sekä somessa leviävät helpot reseptit.