Sardiini löytyy lähes jokaisesta ruokakaupasta, mutta harva tietää, kuinka ravinteikas ja terveellinen valinta se todellisuudessa on.
Moni suomalainen syö kalaa liian vähän, vaikka ravitsemussuositukset kehottavat nauttimaan sitä 2–3 kertaa viikossa. Yksi usein unohdettu vaihtoehto löytyy säilykehyllystä: sardiini.
Ravitsemusterapeutti Jan Verho kertoo, että sardiini on todellinen ravinnepakkaus, jota käytetään suomalaisissa kotikeittiöissä yllättävän vähän.
Runsaasti proteiinia ja hyviä rasvoja
Sardiini sisältää runsaasti laadukasta proteiinia, jota elimistö tarvitsee muun muassa lihasten ylläpitämiseen ja palautumiseen.
Lisäksi sardiini kuuluu rasvaisiin kaloihin, mikä tarkoittaa, että siinä on paljon sydämelle hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja.
Omega-3-rasvojen on tutkimuksissa havaittu tukevan muun muassa sydämen, verisuonten ja aivojen terveyttä.
Harvinainen D-vitamiinin lähde
Suomalaiset saavat usein liian vähän D-vitamiinia etenkin pimeään vuodenaikaan.
Sardiinin etuna on, että se sisältää luonnostaan hyvin imeytyvää D-vitamiinia. Koska kala sisältää myös rasvaa, elimistö pystyy hyödyntämään vitamiinin tehokkaasti.
Ruodot tekevät siitä erityisen terveellisen
Yksi sardiinin suurimmista eduista on se, että kala syödään yleensä kokonaisena.
Säilykesardiinien ruodot ovat niin pehmeitä, ettei niitä juuri huomaa syödessä. Samalla elimistö saa runsaasti kalsiumia, jota tarvitaan luuston, lihasten ja sydämen normaaliin toimintaan.
Monet suomalaiset saavatkin ruokavaliostaan liian vähän kalsiumia.
Vähemmän elohopeaa kuin suurissa kaloissa
Sardiini on pieni ja lyhytikäinen kala, minkä vuoksi siihen kertyy vähemmän elohopeaa kuin moniin suuriin petokaloihin.
Tämän vuoksi sitä pidetään turvallisena vaihtoehtona osaksi monipuolista ruokavaliota.
Kuinka paljon kalaa pitäisi syödä?
Suositusten mukaan kalaa tulisi syödä viikossa noin 300–450 grammaa eri kalalajeja vaihdellen.
Asiantuntijat suosittelevat nauttimaan kalaa noin kolme kertaa viikossa, mutta kalalajeja kannattaa vaihdella mahdollisten ympäristömyrkkyjen vuoksi.
Sardiini voi olla tähän erinomainen lisä: se on edullinen, pitkään säilyvä ja täynnä tärkeitä ravintoaineita.
Lähde: Iltalehti