Ravintolaruoan tilaamisesta on tullut monelle arjen helpotus, mutta samalla se voi tehdä painonhallinnasta vaikeampaa. Lääkärin mukaan ilmiö näkyy potilaiden arjessa jo viikoittain.
Kotiin tilaaminen muutti ruokailutapoja
Ravintolaruoan kotiinkuljetus on monelle suomalaiselle tuttu osa arkea. Puhelimesta voi muutamassa minuutissa valita pizzan, burgerin, aasialaisen annoksen tai muun valmiin ruoan ilman kaupassa käyntiä tai ruoanlaittoa.
Painoklinikan ylilääkäri André Heikiuksen mukaan juuri tästä helppoudesta on tullut osalle ihmisistä myös painonhallintaa vaikeuttava tekijä.
Hänen mukaansa aihe nousee vastaanotolla esiin viikoittain. Osa potilaista kertoo itse huomanneensa, että kotiin tilattu ravintolaruoka lisää hetken mielijohteesta tehtyjä valintoja ja johtaa helposti siihen, että ruokaa tulee syötyä suunniteltua enemmän.
Ilmiö yleistyi koronavuosina, kun etätyö ja kotiin tilaaminen lisääntyivät. Sen jälkeen tavasta on jäänyt monelle pysyvä osa arkea.
Ravintola-annos voi olla yllättävän kaloripitoinen
Painonhallinnan kannalta ongelma ei ole pelkkä kotiinkuljetus. Lääkärin mukaan kauppatilaukset voivat päinvastoin helpottaa arkea ja auttaa ruokarytmin suunnittelussa.
Haaste liittyy erityisesti ravintolaruokaan. Kotiin tilatuissa annoksissa kasvisten määrä voi jäädä pieneksi, rasvaa ja suolaa voi olla runsaasti ja annoskoot voivat olla huomattavasti suurempia kuin asiakas etukäteen ajattelee.
Erityisesti pikaruoka voi sisältää paljon energiaa yhdessä annoksessa. Jos tilaaminen tapahtuu väsyneenä työpäivän jälkeen, valinta voi helposti perustua mielitekoon eikä suunnitelmaan.
Sovellus ohjaa valintoja
Heikius nostaa esiin myös ruokaympäristön muutoksen. Ennen ruokavalinta tehtiin usein keittiössä tai ruokakaupassa. Nyt se tehdään yhä useammin sovelluksessa, jossa kuvat, tarjoukset ja suuri valikoima houkuttelevat tilaamaan nopeasti.
Tämä voi muuttaa käyttäytymistä yllättävän paljon. Kun ruokaa on helppo selata kotisohvalta, mielitekojen vaikutus voi kasvaa.
Lääkärin mukaan kyse ei ole kurinalaisuuden puutteesta, vaan ympäristöstä, jossa kaloripitoiset vaihtoehdot ovat jatkuvasti helposti saatavilla.
Täyskielto ei ole ratkaisu
Ravitsemuksen kannalta ravintolaruoan tilaamista ei tarvitse kieltää kokonaan. Olennaisempaa on tunnistaa, miksi ruokaa tilaa.
Onko syynä kiire, väsymys, hemmottelun tarve vai se, ettei päivän aikana ole syönyt kunnolla?
Jos tilaaminen liittyy iltaan iskevään mielitekoon, tilannetta voi helpottaa säännöllinen syöminen jo päivän aikana. Kunnollinen lounas ja välipala voivat vähentää tarvetta tilata illalla runsaskalorista ruokaa.
Tilaamisesta voi myös tehdä tietoisemman tavan. Jos kotiin tilattu ruoka tuo arkeen iloa, sen voi rajata esimerkiksi viikonlopun herkuksi eikä antaa siitä tulla lähes päivittäinen ratkaisu.
Lähde: Ilta-Sanomat