Basilika on yksi suosituimmista keittiöyrteistä, mutta moni pilaa sen vahingossa jo ensimmäisellä leikkauskerralla. Kun basilikan leikkaa oikeasta kohdasta, ruukku voi jatkaa kasvuaan ja tuottaa uutta satoa vielä pitkään.
Basilikan kasvattaminen ruukussa on helppoa, kun kasvia ei leikata liian alhaalta eikä kaikkia latvoja poisteta kerralla. Tärkeintä on leikata varsi juuri lehtiparin yläpuolelta. Kun leikkaus tehdään noin puoli senttiä tai sentti lehtinivelen yläpuolelta, basilika alkaa usein kasvattaa uusia sivuversoja.
Lehtinivel tarkoittaa kohtaa, josta lehdet kasvavat varresta ulos. Juuri sen kohdan alapuolelta kasvi pystyy haarautumaan uudelleen. Jos basilikan katkaisee liian matalalta tai jättää kasviin liian vähän lehtiä, sen kasvu voi hidastua tai pysähtyä kokonaan.
Säännöllinen leikkaus tekee basilikasta tuuheamman
Basilikaa kannattaa leikata mieluummin vähän kerrallaan ja usein kuin kerralla liian paljon. Kun latvoja typistää säännöllisesti, kasvi pysyy tuuheana eikä ala niin nopeasti kukkia.
Kukinta heikentää usein basilikan makua, joten paras aika leikata on ennen kukkien muodostumista. Leikatut varret ja lehdet voi käyttää heti ruoanlaitossa esimerkiksi pastassa, salaatissa, pestossa, tomaattiruokien päällä tai leivän kanssa.
Älä poista kaikkea vihreää kerralla
Yleinen virhe on leikata basilika lähes mullasta asti poikki. Silloin kasville ei jää tarpeeksi lehtiä yhteyttämiseen, ja se voi kuihtua nopeasti.
Ruukkuun kannattaa jättää aina useita terveitä lehtipareja. Hyvä nyrkkisääntö on, että basilikan alaosaan jätetään ainakin kaksi tai kolme lehtiparia, jotta kasvi jaksaa jatkaa kasvuaan.
Näin basilika kestää paremmin keittiössä
Basilika viihtyy valoisassa paikassa, mutta ei pidä kuivumisesta. Multa kannattaa pitää kevyesti kosteana, mutta ruukkua ei saa jättää seisomaan veteen. Liika märkyys voi mädättää juuret.
Kun basilikaa leikataan oikein ja sitä kastellaan maltillisesti, yhdestäkin kaupan ruukkubasilikasta voi saada käyttöön useita satoja. Oikea leikkauskohta on siis pieni yksityiskohta, mutta sillä voi olla iso vaikutus siihen, kestääkö basilika keittiössä muutaman päivän vai useita viikkoja.